小扇引微涼，悠悠夏日長(zhǎng)。

端午在即，在中醫(yī)看來，這是一個(gè)守護(hù)健康的重要日子，有掛艾草、賽龍舟、戴香囊、吃粽子等節(jié)日習(xí)俗，都在守護(hù)我們的健康，所以人們常常互相祝福“端午安康”。根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗，粽子具有不同的餡料，著名的有大棗粽、肉粽、水晶粽、板栗粽、火腿粽、咸蛋粽等等，其中的糯米雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但其含有的糯米淀粉中支鏈淀粉并不好消化，有時(shí)連成年人吃了都會(huì)消化不良，更別說消化系統(tǒng)還沒有完全成熟的孩子們了。本篇文章就科普一下如何更好給孩子吃粽子!!!

 

端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載，因仲夏登高，順陽在上，五月是仲夏，它的第一個(gè)午日正是登高順陽好天氣之日，故五月初五亦稱為“端陽節(jié)”。2009年9月30日，中國(guó)端午節(jié)入選聯(lián)合國(guó)教科文組織《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。

 

流傳最廣的端午紀(jì)念人物就是屈原，此說最早出自南朝梁代吳均《續(xù)齊諧記》和北周宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載。據(jù)說，屈原于五月初五自投汨羅江，死后為蛟龍所困，世人哀之，每于此日投五色絲粽子于水中，以驅(qū)蛟龍。

 

端午節(jié)前后氣溫高但日照不強(qiáng)烈，傳染病容易流行。端午時(shí)節(jié)正值仲夏，天氣炎熱，濕氣加重，人體容易感到困倦和煩躁。此時(shí)，中醫(yī)養(yǎng)生建議注重清熱解暑、化濕健脾。

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”粽子與中醫(yī)的養(yǎng)生有什么關(guān)系呢?

原料一：糯米

 

粽子是端午節(jié)不可缺少的主角之一，“糯米是糧食中的佳品，具有很好的食療作用。”糯米味甘性平，有益氣健脾、開胃消食的作用。

原料二：粽葉

 

用來包裹粽子的粽葉更有講究，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。

竹葉有清熱除煩、通利小便的作用;

葦葉有清熱、生津、除煩的功能;

荷葉有止血、止瀉、解暑、清熱、助脾開胃的功用。

原料三：輔料

粽子的主料是糯米或與其他米混合，還可加入棗、豆沙等制成甜味，或加入豬肉、牛肉、火腿、蛋黃等制成咸味。

煮粽時(shí)間

 

煮粽子的時(shí)間越長(zhǎng)，其粽葉內(nèi)的有效成分可與粽餡內(nèi)的某些成分融為一體，相得益彰，從而使粽子的補(bǔ)益作用大大增強(qiáng)。

 

【1歲以內(nèi)不要吃】

一歲以內(nèi)的孩子腸胃功能不完善，難以消化粽子，牙也沒長(zhǎng)幾顆，咀嚼不充分，很容易囫圇吞棗，造成卡喉。

【1-3歲不建議吃，最多吃幾口】

這個(gè)年紀(jì)的孩子消化系統(tǒng)比較完善，可以適當(dāng)吃咸或者甜的食品，糯米雖然營(yíng)養(yǎng)，但不好消化，所以粽子可以選擇糯米少一些。多一些五谷雜糧，比如紅豆，綠豆，赤豆，紅棗，山藥等，容易消化，減少腸胃負(fù)擔(dān)，實(shí)在不行糯米直接換大米，或者小米都OK，孩子吃沒有關(guān)系的。不要多吃，吃幾口意思意思就可以了。

 

【3-6歲，可以適量少吃】

注意盡量別吃太咸(臘肉)、太油(蛋黃)的粽子餡，重口味對(duì)孩子沒有好處，家長(zhǎng)可以事先把這些部分挑出去。

【6歲以上，可以吃整個(gè)粽子】

但每天一個(gè)就夠了，吃多了依然可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。

孩子的腸胃功能不如成人發(fā)達(dá)，消化糯米一類的物質(zhì)更是難上加難。不過，雖說糯米難消化，但對(duì)人體是無害的，孩子并非完全不能吃粽子。如果孩子的飲食中已經(jīng)添加了鹽(通常在一歲以上)，那么還是可以嘗嘗粽子的，讓孩子感受一下粽子這種獨(dú)特的美味，但一定要注意控制量，尤其第一次吃的時(shí)候嘗試幾口即可。

 

1.一定要吃熱透的：一是吃涼的會(huì)不舒服，二是有肉、蛋黃的粽子有較多油脂，放涼了更不容易消化，這點(diǎn)對(duì)于消化能力不好的孩子來說尤要注意，三是添加五谷雜糧的粽子，還有糯米本身放冷后容易變硬，更不利于消化。

2.吃后要仔細(xì)刷牙漱口：糯米容易粘牙，易造成齲齒。

3.最好配合蔬菜水果食用：可以搭配蔬菜、水果等粗纖維幫助腸胃蠕動(dòng)的食物，避免消化不良。

 

4.粽子要新鮮：做好的粽子常溫放置多日再吃，極易滋生細(xì)菌，如果暫時(shí)不吃，建議先放在冰箱冷凍層。

5.選擇口味清淡的粽子：在包粽子的時(shí)候，用糙米、雜糧米代替一部分糯米。建議給孩子選購口味單一、不過分油膩的粽子，像綠豆、豆沙這些植物原料的粽子比較適合孩子吃。配菜也最好清淡些，避免增加腸胃負(fù)擔(dān)。

6.不建議晚上吃：粽子難消化，夜間的飽脹感特別容易影響孩子睡眠質(zhì)量，而且沒消化就入睡對(duì)腸胃也不好。這一點(diǎn)爸爸媽媽自己也要注意，粽子熱量高，晚上吃完不消化會(huì)變胖哦~

ps：如果孩子近期有感冒、咳嗽、腹瀉、消化道疾病等問題，不建議吃哦~